Swoją piłkarską karierę Younes zaczynał w drużynie SG Unterrath. W 2000 trafił do akademii Borussii Mönchengladbach, gdzie występował do roku 2011. Po tym okresie zaliczył swój debiut w rezerwach tego klubu i łącznie przez dwa lata rozegrał 37 spotkań strzelając 4 gole. W pierwszej drużynie w Bundeslidze skrzydłowy zaliczył 26 spotkań i 1 gola, ale grywał głównie końcówki spotkań. W 2014 roku trafił na wypożyczenie do FC Kaiserslautern, gdzie na zapleczu Bundesligi wystąpił w 14 meczach.

Transfer do Ajaksu został ogłoszony 14 lipca 2015 roku za kwotę 1,5 miliona euro. Niemiec podpisał umowy na trzy lata,  opcją przedłużenia jej o kolejny sezon. Początki Younesa w Amsterdamie zapowiadały naprawdę udany transfer. Skrzydłowy był powiewem świeżości i bardzo ważnym elementem drużyny Franka de Boera. Amin regularnie strzelał, asystował, w tym również w ostatnim pamiętnym meczu z De Graafschap, gdzie Joden w ostatniej kolejce przegrali mistrzostwo kraju.  Sezon 2016/17 również był dla Niemca stosunkowo udany. Amin przeplatał dobre mecze ze słabszymi, ale był ważną postacią drużny Bosza, co z resztą dało mu powołanie do reprezentacji Niemiec na Puchar Konfederacji. Po grze dla drużyny narodowej, Younes stał się obiektem zainteresowania innych klubów, ale ostatecznie rozpoczął sezon 2017/18 jako gracz Joden.